El pasado viernes 24 de marzo en la Facultad de Educación tuvo lugar una charla dirigida por José Manuel López Nicolás (coordinador de la Unidad de Cultura Científica)
José Manuel es docente, investigador, se dedica a la divulgación científica, pero sobre todo a la biotecnología.
El objetivo de esta charla en primer lugar era denunciar el mal uso de la ciencia, intentar levantar el espíritu crítico de lo que compramos.
Además, José Manuel en su charla trataba de romper con todos esos mitos que escuchamos y nos los creemos. Él decía que los productos químicos no son mejores que los naturales y viceversa. Hay que tener en cuenta la cantidad independientemente del origen.
"Estamos en el mundo del SIN"
(sin colorantes, sin conservantes, sin lactosa, etc) pensando que es malo, pero sólo lo es para las personas intolerantes a estos componentes, pero las personas se creen que es malo para todos y acaban gastándose mucho dinero en comprar productos con el SIN".
Olvidando que el 99% de los alimentos están por debajo de cualquier riesgo.
En conclusión debemos de saber que el alimento ecológico no es más sano que el normal.
"El miedo vende"
Estamos en la época de la historia que más miedo nos están metiendo con la alimentación.
Hoy en día, y cada vez más sustituimos el alimento por pastillas o suplementos para obtener ciertas vitaminas, cayendo en el error, porque lo que un bote de pastillas nos puede aportar, un sólo alimento nos proporciona lo mismo sin necesidad de ingerir tanto alimento.
Ejemplo de ello: pastillas para la memoria (memory) esto nos proporciona el 15% de fósforo que es lo que nos ayuda para la memoria, mientras una sardina nos proporciona mucho más. Lo que conseguimos con una sardina, lo conseguimos con 3 cajas de Memory.
La responsabilidad de todo esto la forman ocho agentes que deben cambiar su actitud.
- Las empresas
- La legislación europea
- La administración pública
- Los científicos
- Las fundaciones (avalan productos que hace engañar a la gente)
- Los medios de comunicación(publicidad subliminal)
- Los famosos
- Nosotros
En definitiva, hace falta un cambio profundo en la sociedad y es posible. La mejor forma para ello es la divulgación científica porque seremos una sociedad con conocimiento, y podremos elegir a gente preparada que lleva a la sociedad y a la ciencia por un buen camino. Además, es importante destacar que la charla ha sido muy útil e interesante para que todos conozcamos muchos engaños en los que vivimos continuamente
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